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Artículos de interés para pacientes

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No, no son mariposas en el estómago, es estreñimiento.

Hace tiempo que quería hablar sobre el estreñimiento… un tema como otro cualquiera. Debo ser un poco escatológico, porque incluso mi primera intervención en la televisión era para cocinar un plato “antiestreñimiento”. Era algo así como solomillo con frutos secos. Qué valiente…salir en la tele para cocinar hablando de ir al baño…

El caso es que creo que es un tema infravalorado. Uno recuerda perfectamente si hoy hemos dormido o no, incluso cuántas horas aproximadamente. Recordamos si hemos comido o no, incluso lo que hemos comido. Lo mismo con el ejercicio físico… o con la falta de ejercicio físico más bien (tiro de estadística… no es maldad…). Pero, ¿recordamos si hoy ya hemos ido al baño? Si eres de los que va todos los días, incluso varias veces, seguramente sí te acuerdas. Pero si eres de los que va de pascuas en ramos tal vez no lo recuerdes. Al fin y al cabo, ¿qué importancia tiene? Si lo normal es ir cada 1 ó 2 días…. o eso dicen.

Y el caso es que lo dicen. Las autoridades médicas, digo. La FEAD, Fundación Española del Aparato Digestivo, ha sacado una guía sobre el tema. Y, la verdad, no me gusta nada. Seguimos quitándole hierro al problema y dando cosas que son habituales en la población como normales. Y aquí como en otros temas habitual no significa normal.

http://es.scribd.com/doc/91631120/Guia-Estrenimiento-Para-Web-20120425180854

Nos pongamos como nos pongamos, no ir al baño todos los días, incluso 2 ó 3 veces, no es normal. Tampoco hay que asustarse, no, pero no es algo que podamos considerar como normal y tampoco como “bueno”. Si un día no vamos al baño, no pasa nada. Pero si nuestro tránsito intestinal nos obliga a pasar por el retrete sólo 3 veces a la semana, no esperemos nada bueno de esta circunstancia.

Los problemas pueden ser de lo más variado, puesto que el intestino grueso se encarga de un montón de funciones importantísimas y básicas para el organismo. Si nos centramos en las que se consideran propias de un Fisioterapeuta, los problemas lumbares originados directamente por esta causa son tan frecuentes como frecuente es nuestra mala relación con el aseo. De igual modo son habituales los problemas de rodilla, fundamentalmente la izquierda, por un mecanismo que en fisioterapia llamamos “facilitación neurológica”, algo tan sencillo como que alguno de los nervios básicos en la rodilla, como el N. Obturador, son influenciados por las tensiones de nuestro sistema digestivo. Qué decir igualmente de los problemas tantas veces atribuidos a la cadera y sus famosísimas artrosis, o los problemas inguinales… En fin, que la lista es enorme

Hace poco oía a un paciente decirme que, desde que le había hecho consciente de dónde radicaba su problema, jugaba con su hijo forzando sus lumbares o no en función de si había ido al baño ese día y de si la sensación después de ir había sido la de “descargar” completamente. Si había ido al baño, tenía carta libre para hacer cualquier salvajada lumbar. Si ese no era el caso… con cuidado.

Porque no se trata sólo de cuántas veces voy al baño al día (por favor, dejemos de hablar de cuántas veces vamos al baño a la semana…), sino de si además tengo un tránsito intestinal rápido. Pongo siempre este ejemplo cuando hablo con mis pacientes sobre el tema: en mi casa puede que todos los días saque “una” bolsa de basura para que se la lleve el camión todas las noches. Si esa es la “única” bolsa que hay, genial. Si lo que hago es sacar “una” pero siempre dejo 3 ó 4, y genero cada día una más… algo falla igualmente. Puede que vaya todos los días, pero sigo teniendo un problema por acumulación. Digamos que, si este es mi caso, estoy lleno de… desechos… por ser delicado.

Nuestro tránsito digestivo tiene que ser rápido. 48 horas desde que comemos hasta que lo que era alimento baje por el desagüe de casa ya empieza a ser demasiado. Pero, claro, surge la pregunta: ¿y cómo sé yo cuánto tiempo tarda mi sistema digestivo en realizar todo el proceso? Fácil. Remolacha. Un día te hinchas a remolacha (mejor al natural, que la de bote lleva azúcar…) y luego te vas fijando en el mágico mundo de colores que aparecerá un día en tu WC… básicamente color remolacha. Después es sólo cuestión de hacer cuentas.

“Vale, ya soy consciente de que tengo un problema… y, ahora, ¿cómo lo soluciono?”

Además de las habituales recomendaciones dietéticas, en el marco de la Fisioterapia las posibilidades son enormes. Una rama de ella, la Fisioterapia Visceral, tiene multitud de herramientas para lograr un mejor movimiento de todo el intestino grueso y del sistema digestivo en general. Combinado con la dieta, los resultados son fantásticos.

Así que, lo dicho, prestemos la atención que se merece a esa “llamada interna” y reconciliémonos con nuestras “pulsiones”.

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Resumen de la Paleodieta moderna.

Aquí tienes un resumen del tema, pero puedes encontrar mucha más información y, sobre todo, muchísimas recetas e ideas en http://hoycomemosjuntos.wordpress.com/, mi blog específico sobre alimentación, nutrición, gastronomía, medicina evolutiva, deporte…

Reglas generales:

  • Come todos los pescados, mariscos y carnes magras (con poca grasa) de buena calidad que puedas.
  • Come todas las frutas y verduras que puedas.
  • Bebe mucha agua.
  • Evita los cereales.
  • Evita las legumbres.
  • Evita los lácteos.
  • Evita el azúcar.
  • Evita los alimentos procesados.

Si pretendemos eliminar de nuestra dieta los productos derivados del trigo, cereales en general y las legumbres… necesitaremos comprobar la alimentación de la ternera, el pollo, y las gallinas que nos dan los huevos… procurando que no hayan sido alimentados con granos y, por supuesto, con piensos. Procura conseguir productos de ganadería ecológica o, mejor aún, absolutamente “caseros”. Por el mismo motivo, evita los peces de piscifactoría.

Evitar las frituras. Mejor las cocciones “limpias” al horno, al vapor, a la plancha (sin aceite o con muy poco aceite)…

Alimentos perfectos.

  • Agua. Mucho agua. De 1.5 a 2 litros sería fantástico. Más incluso si haces mucho deporte.
  • Pescados
    • Elegir los de pesca extractiva.
    • Elegir prioritariamente los pescados azules, como por ejemplo:
      • Atún (mejor fresco que en conserva)
      • Bonito (mejor fresco que en conserva)
      • Bocarte.
      • Sardina (parrocha)
      • Jurel (chicharro)
      • Caballa (xarda)
  • Mariscos.
  • Carnes magras de buena calidad:Cualquiera que haya sido alimentada a base de hierba… y no con cereales, legumbres, piensos compuestos… (las carnes con denominación de origen o indicación geográfica protegida como Ternera Asturiana o Ternera Gallega, permiten alimentar a los animales con cereales… y no son sinónimo de una óptima calidad).
  • Frutas, verduras y hortalizas.
    • Elige, a ser posible, las de producción ecológica (si acudes al mercado tradicional no tienen por qué ser más caras) y consume prioritariamente las de temporada (serán más baratas al ser más abundantes)
  • Aceite de oliva virgen extra. Aunque es el mejor para cocinar, consúmelo en crudo e intenta evitar el cocinar con él.

Alimentos para no abusar:

  • Huevos. Si son de buena calidad, son fantásticos, pero limítalos a 6 a la semana (si los compramos en el supermercado, buscar los que empiecen por 0 ó, en su defecto, 1 en el número identificativo que llevan marcado en la cáscara. Son los de mejor calidad. Se clasifican del 0 al 3, siendo los del número 3 los más habituales y los peores.)
  • Frutos secos (de preferencia nueces)
  • Miel (realmente no abusar, sólo puntualmente)

Alimentos a evitar:

  • Evitar los peces de piscifactoría o acuicultura, como por ejemplo:
  • Lubina (las más habituales son de piscifactoría, aunque también las hay salvajes)
  • Dorada (casi exclusivamente las encontrarás de piscifactoría)
  • Corvina
  • Bacalao fresco (también puedes encontrarlo de pesca extractiva)
  • Rodaballo
  • Salmón.
  • Trucha.
  • Evitar, de igual modo, las gambas y langostinos que sean de acuicultura (en la caja lo expecifica).
  • (Los mejillones, aun siendo de acuicultura, no son cebados, por lo que puedes considerarlos a efectos nutricionales como salvajes y por lo tanto son perfectos en este modelo de dieta).
  • Carnes magras de animales alimentados con grano, legumbres, piensos compuestos…
  • Cereales y sus derivados:
  • Trigo:
    • Pan
    • Pastas
    • Harinas
  • Arroz
  • Avena
  • Maíz
  • Legumbres:
    • Garbanzos.
    • Lentejas.
    • Judías.
    • Guisantes.
  • Patatas
  • Azúcar, sacarina y otros endulzantes.
  • Productos lácteos.
  • Sal
    • Cuidado con los productos salados (aceitunas, aderezos, enlatados, productos procesados…)
  • Embutidos.
  • Aceite de girasol, de almendras…
  • Bebidas azucaradas.
  • Zumos de frutas.
  • Bebidas alcohólicas.
  • Cacahuetes
  • Café, Té.

Puedes encontrar recetas en la siguiente página web.

http://hoycomemosjuntos.wordpress.com/

Hábitos diarios:

  • Haz deporte todos los días, de una intensidad acorde a tu forma física, eligiendo uno o varios que te gusten y que te resulten fáciles y cómodos practicar.
  • Las sesiones de deporte realízalas en ayunas. Que hayan pasado al menos 4 horas desde la última comida y mucho mejor si es por la mañana antes de desayunar.
  • Realiza únicamente 3 comidas al día y, si es posible, 2. No piques entre horas.
  • Préstale la atención que se merece al descanso y duerme un número suficiente de horas.

Y, ¡muy importante!… ¡no te agobies! No se modifican los hábitos de un día para otro. Considéralo como una tendencia a tomar. Cuanto más en serio te lo tomes mejores serán los resultados, pero, por supuesto, puedes concederte ciertas licencias.

“Los secretos de una larga vida”

 

Echarle un vistazo a este vídeo del programa Redes.

http://www.rtve.es/alacarta/videos/redes/redes-20120311-2130-169/1346302/

Fantástico.

 

La hernia discal según un anatomista cachondo.

 

Os dejo este enlace fantástico de una explicación anatómica sobre lo que es una hernia discal. Está hecha por Leonardo Coscarelli, un anatomista argentino que tiene un montón de vídeos tremendamente pedagógicos sobre anatomía.

El enlace es de interés casi exclusivo para alguien interesado por la anatomía, pero que nadie deje de pinchar a partir del minuto 4:30. Se puede decir más alto pero no más claro.

http://www.youtube.com/watch?v=U9_WNeTS_iI&list=UUAHTzDbrXtqy0sn4hRObfGA&index=21&feature=plcp

Su blog es:

http://leonardocoscarelli.blogspot.com/

 

Una forma sencilla de entender la medicina evolutiva.

Simple pero no demasiado simplón. Una forma sencilla de entender la medicina evolutiva, la dieta paleolítica… todo ese mundillo de cómo vivir atendiendo a nuestros genes, a lo que fuimos y a lo que somos.

Son 3 vídeos. Los 2 primeros traducidos al español, y el 3º en inglés (pero se entiende fácil).

http://www.youtube.com/watch?v=JWnE3BxcdN4

http://www.youtube.com/watch?v=7zZrF32tvAc&feature=related

http://www.youtube.com/watch?v=Mv1naIENqcE

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